Cookies com gotas de chocolate

DSC00150Depois de um longo e tenebroso inverno sem postar nadica de nada, achei apropriado recomeçar a escrever com essa receita. É com ela que desejo com força que a vida seja mais como cookies: mais divertida, mais saborosa, mais feliz, mais simples. Sem dúvida, fazer e comer cookies é Leia mais »

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Bolo de mandioca

bolo-de-mandioca-menu-da-lili-01_peq A receita desse bolo de mandioca peguei com minha querida amiga Claudia, que assim como eu, precisa fazer (e comer) bolo pra ser feliz (e a família também agradece, né Clau?!). Surpreendente é uma boa palavra pra descrever esse bolo. Quando a massa fica pronta, você tem certeza de que não vai dar certo. Mas dá. A textura fica firme, mas ao mesmo tempo macia (lembra um pouco uma queijadinha) e dá pra perceber o sabor da mandioca, levemente adocicado pelo coco ralado. Fizemos nessas forminhas pequenas de silicone (compramos as forminhas na HAVAN), que são super úteis, reaproveitáveis e não precisa untar, é só colocar a massa e pronto. Mas se não tiver, pode usar qualquer forma comum que também fica ótimo! Esse bolo também está no cardápio da semana #1.

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Paella com frutos do mar

A paella é um prato festivo, típico Paella com frutos do marda culinária espanhola, precisamente da região de Valência. Apesar das especulações em torno do nome (você, assim como eu,  já deve ter ouvido dizer que viria da expressão “para ella”, ou para ela), fonte seguras (leia-se wikipedia! rsrs) garantem que o nome do prato provem do latim “patella“, espécie de bandeja usada na Roma antiga, Leia mais »

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Fondue de chocolate perfeito: 10 dicas infalíveis

Fondue de chocolate e frutasO fondue de chocolate é a sobremesa perfeita para uma noite especial de inverno a dois♥, mas também para qualquer ocasião, afinal, é quase impossível não agradar a todos servindo essa delícia! Esse fondue (pronunciado “fon-dí”) consiste basicamente em espetar pedacinhos de frutas variadas e mergulhá-las num creme maravilhoso de chocolate (o chamado ganache, muito usado como preparações de diversos outros pratos e como cobertura de bolos e sorvetes). Para manter o creme de chocolate aquecido, usa-se um aparelho de fondue, disponíveis nos mais variados modelos e de todos os preços . Mas se você não dispõe de um aparelho, não se desespere! Não é por isso que você vai deixar de servir essa delícia. Dá pra aquecer seu fondue no microondas, num refratário bonitinho e servir lá mesmo. Para espetar as frutas, pode improvisar com aqueles palitos de espetinho ou colheres de bolo feitas de madeira. Dito isso, vamos às dicas e depois ao passo-a-passo.

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Salada – 8 dicas para torná-la irresistível

Salada tropical da Lili

Até hoje me lembro da sensação de, ainda menina (e gordinha – a esse ponto você deve ter reparado que eu realmente gosto de comer, rsrs), colocar aquela folhona de alface dobradinha na boca, mentalizando algo como “Vamu comer esse negócio, Lili! Faz bem pra saúde, ajuda a emagrecer”, blábláblá. Só sei que, com algum custo, acabei “aprendendo” a comer salada. Introduzi isso como hábito, como lá minha porção diária sem cerimônia e fim. Mas  quando comecei a cozinhar pra outras pessoas, percebi que comer salada é um martírio pra muita gente, Leia mais »

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